Готовил обед в субботу и вспомнил, как 25 лет назад, во время службы в Советской Армии, снабжал дополнительными калориями свой молодой растущий организм.
Время от времени меня, как и других сослуживцев отправляли в так называемое "оцепление", когда на нашем авиационном полигоне проводились стрельбы и бомбометания с пролетающих для этой цели "бортов" (т.е. самолётов и вертолётов). Сами по себе эти стрельбы временами были довольно увлекательны, особенно когда производили их начинающие штурманы и пилоты, но я хотел рассказать о другом. Частенько эти мероприятия растягивались на 10-12 часов, а то и на сутки, так что одинокий солдатик на дальнем посту с шлагбаумом, призванный отгонять местное население от проезда через территорию полигона, откровенно скучал большую часть этого времени и, естественно, быстро начинал хотеть есть. Конечно, раз за смену, ему привозили кашку, но армейская каша - слабая замена нормальной еде, поэтому многие занимались сбором подножного корма - грибов из леса, картошки и кукурузы с участков уже упомянутого местного населения и тому подобное. Разводился костерок, который не должен был быть виден с наблюдательных вышек, с которых производились замеры точности попадания пуляюемых бомб, НУРСов и тому подобного по мишеням, и на этом костерке сей подножный корм и готовился. Потом следовал здоровый целебный сон, изредка прерываемый требованиями с вышки немедленно доложить обстановку по рации или полевому телефону.
Был я в то время молоденький, худенький, и, к тому же - выпускник-краснодипломник техникума обшественного питания, то есть готовка еды для меня чем-то загадочным вовсе не была.
Приметил я, что в тот самый шлагбаум (который представлял из себя просто покрашенную металлическую трубу) повадились залетать по каким-то своим делам воробьи. Залетит с одной стороны, а вылетает с другой. А почему бы собственно и нет?, подумал я и, когда очередной пернатый влетел в трубу с одной стороны, я плотно заткнул какой-то тряпкой противоположный конец шлагбаума и стал поджидать его с того конца, где он влетел с пилоткой в руках. Я наполовину прикрыл отверстие пилоткой, но оставил часть открытой, чтобы жертва видела, что тут, типа, открыто. Воробей пролетел к заткнутому концу трубы, потыкался там, возмущённо почирикал, и полетел обратно, где я его и ждал. Пилотка оказалась очень удобной ловчей перчаткой, и через пару минут от начала операции первая жертва уже сидела в ящике из-под консервов.
Минут за тридцать таким макаром в ящике уже сидело с дюжину птичек, и я приступил к их потрошению и ощипыванию. На вид тушки оказались очень походими на миниатюрных курочек и у меня началось обильное неконтролируемое слюноотделение. Тем временем костёр почти прогорел и в нём образовались шикарные угли. Я нанизал пташек на две палочки-шампура и запёк их над пышущими жаром углями.
Что сказать о вкусе? Птички, несмотря на размер, были божественны. По вкусу они напоминали голубиное мясо, которое я впервые попробовал в 1980 году в стройотряде, а размерами готовый продукт напоминал среднего размера вареник без теста. Изголодавшемуся по протеину организму пришлись по вкусу даже косточки :-)
Я обычно вспоминаю эту историю, когда смотрю фильм "Бриллиантовая рука", в тот момент, когда произносится фраза "Федя, дичь!". О чём можно вспомнить, слыша фразу "Цигель, цигель, ай-лю-лю", мы поговорим как-нибудь в другой раз.
0 comments:
Отправить комментарий